Die Korn-Quetsche von Eschenfelder!

Der Klassiker der ökologischen Küchengeräte!

Vitalstoffe des vollen Korns

Frisch gequetschtes Getreide enthält noch alle Vitalstoffe und bildet so die Basis für eine gesunde, zeitgemäße Ernährung.

Mit der "Korn-Quetsche" können alle Getreidesorten (außer Mais) zu frischen, naturbelassenen Flocken für ein leckeres, gesundes Frühstück gequetscht werden. 

Die wertvollen Vitalstoffe des vollen Korns werden sanft aufgeschlossen und der Keimling bleibt nahezu unverletzt. Die ihnen eigene Konsistenz verleiht den Flocken ihren besonderen Geschmack.
Auch Ölsaaten, ja sogar Mohn, können gequetscht werden, Gewürze entfalten intensiv ihre Aromen (ätherischen Öle).

Details zur Korn-Quetsche

- Alle Holzteile sind aus massiver, heimischer Buche gefertigt
- mit biologischem Leinöl behandelt
- Für Walzen und Schütte verwenden wir nickelfreien Edelstahl
- für den Trichter schutzeloxiertes Aluminium
- verschleißfreier Walzenbetrieb ohne Zahnräder
- stufenlose Feinregulierung der Flockenstärke
- leichte Reinigung durch offene Bauweise

Die Vorteile:

- wertvolle Bestandteile (Vitamine, Enzyme) des Korns bleiben erhalten.
- Körner müssen nicht vorbehandelt, eingeweicht oder erhitzt werden.
- Ölsaaten werden frisch aufgebrochen und die wertvollen Keimöle (Omega3) werden für den Körper zugänglich gemacht
- Durch das Flocken entsteht ein angenehmes Kaugefühl.
- Frische Flocken sind sehr empfehlenswert für die Herstellung von Babynahrung!
- Für eine gute Bekömmlichkeit und eine bessere Verdauung.
- Für das besonders kreative und variantenreiche Kochen.

Die Eschenfelder Korn-Quetsche verarbeitet:

- Getreide zu Flocken (Hafer, Dinkel, Gerste..)
- Flocken zu Mehl (Weizen, Roggen, Grünkern, Buchweizen..)
- Gewürze (Kümmel, Fenchel, Anis, Pfeffer..)
- Ölsaaten (Sonnenblumen, Sesam, Mohn..)
- sowie Keimlinge, gehackte Nüsse, Linsen, Reis..

Verwendungstipps:

- Mehl für Pizzen, Pfannkuchen und Grießschnitten
- Hülsenfrüchte für die schnelle Herstellung von Suppen
- Schmelzflocken für Kleinkindernahrung
- Reisflocken für Brei

Ölsaaten gequetscht verfeinern viele Speisen:

- Sonnenblumen: für Salate, Energiebällchen und Süßspeisen
- Sesam: für Gomasio oder Omeletts
- Mohn: für Nachspeisen, Kuchen und Teilchen,
- Leinsamen: für Müsli, Kartoffeln und Brot.
- Reis: für Süßspeisen, Aufläufe und Suppen.

Quetscht Gewürze zum Freiwerden des Aromas:

- Fenchel, Anis: für Tee.
- Kümmel, Koriander, Kardamom: für Quark, Brot.
- Pfeffer, für Salat usw.
- Zimt, für die Backstube.

Die Bedienungsanleitung können Sie hier öffnen / herunterladen